Descripción

Este cereal es la base de innumerables platos. El proceso de pulido le confiere un color blanco inmaculado y un tiempo de cocción más rápido que la versión integral. Su contenido es principalmente almidón. Es esencial en la preparación de arroces blancos, ensaladas y guarniciones. Para obtener un resultado óptimo, se recomienda lavarlo antes de cocinarlo y usar una proporción específica de agua. Su sabor neutro permite que absorba bien los sabores del caldo o la salsa.

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