Descripción

Directamente de las altas tierras de Cajamarca, Perú, este café es un verdadero tesoro. Cultivado a gran altitud, lo que garantiza la densidad y complejidad del grano. El resultado es un perfil de sabor vibrante y delicioso, con notas dulces de caramelo, una fresca acidez que recuerda a frutos rojos y cítricos, y un cuerpo sedoso que envuelve el paladar. Su proceso de tostado medio-alto resalta su dulzura natural y su acidez brillante. Es el café perfecto para celebrar la pureza del grano peruano y es altamente recomendado para métodos que realcen su acidez, como el V60 o Chemex.

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