Esta cremosa alternativa láctea se obtiene de la pulpa del coco. A pesar de su dulce natural, no se le agrega azúcar. Es popular por su perfil bajo en carbohidratos. Su textura es más rica y su sabor más distintivo que otras bebidas vegetales. Es un ingrediente fundamental en la cocina asiática y tropical, pero también funciona muy bien para preparar cafés espumosos o batidos. Debe agitarse bien antes de consumir para integrar los componentes.