Elaborado bajo una filosofía de mínima intervención, este tinto busca la transparencia absoluta del terruño. Al fermentar en concreto y utilizar una parte de racimos enteros, logra una frescura y una energía difíciles de encontrar en elaboraciones tradicionales. Olvida la vainilla y el tostado; aquí encontrarás cerezas, ciruelas y un toque herbal salvaje. Su estructura se apoya en la fruta y en unos taninos de grano fino que aportan tensión sin agresividad. Es un vino desnudo, sin maquillaje, que invita a beberse a grandes tragos. Ideal para quienes valoran la autenticidad y buscan un tinto que limpie el paladar y acompañe con alegría carnes magras y platos de pasta.